EL TÍO SAUCO
INGREDIENTES
- 50 ml de Mezcal Viviente Ensamble
- 10 ml Tío Pepe
- 10 ml jarabe de saúco
- 10 ml jarabe natural
- Flor comestible para decorar
PROCEDIMIENTO
Agregar hielo a la copa y pre-enfriar.
Dentro de un vaso mezclador, agregar todos los ingredientes y aplicar la técnica de mezclado durante 15 segundos.
Servir dentro de la copa sin hielo.
Decorar con una flor comestible.
PEPINO FRESCO
INGREDIENTES
- 50 ml de Mezcal Viviente Ensamble
- 50 gr de pepino
- 30 ml miel de agave
- 25 ml jugo de limón
- Cerveza clara
- Láminas de pepino y menta para decorar
PROCEDIMIENTO
Agregar hielo al vaso.
Dentro del vaso mezclador, agregar rodajas de pepino, miel de agave y limón. Con ayuda de un macerador, extraer el jugo del pepino y los aceites de la cáscara.
Agregar mezcal, hielo y agitar.
Servir dentro del vaso con hielo y terminar con cerveza clara.
Decorar con láminas de pepino y hierbabuena.
COSMO MEXICANO
INGREDIENTES
- 45 ml de Mezcal Viviente Cupreata
- 30 ml jugo de arándano
- 10 ml jarabe natural
- 20 ml triple seco
- 10 ml limón verde
- Limón deshidratado para decorar
- Jugo de naranja
PROCEDIMIENTO
Agregar hielo a la copa para pre-enfriar.
Dentro del vaso mezclador, agregar todos los ingredientes y agitar con hielo.
Servir dentro de la copa sin hielo con colador fino.
Con un rociador, verter zumo de naranja para perfumar y decorar con limón deshidratado.
DULCE SANDÍA
INGREDIENTES
- 50 ml de Mezcal Viviente Cupreata
- Cubos de sandía
- 30 ml soda de toronja
- 30 ml miel de agave
- 15 ml jugo de limón
- Triángulo de sandía para decorar
PROCEDIMIENTO
Escarchar vaso con sal o tajín.
Cortar la sandía en cubos pequeños.
Licuar la sandía sin agua dentro y filtrar con un colador.
Agregar ingredientes en un vaso mezclador, agitar con hielo y servir con colador fino.
Decorar con triángulo de sandía.