ZARZAMORA MEXICANA

INGREDIENTES

  • 50 ml de Mezcal Viviente Ensamble
  • 25 ml jugo de limón
  • 15 ml jarabe natural
  • Limón deshidratado y frutos para decorar


PROCEDIMIENTO

Agregar hielo al vaso para pre-enfriar.

Dentro del vaso mezclador, agregar todos los ingredientes, hielo y agitar.

Servir dentro del vaso con hielo.

Decorar con frutos rojos y limón deshidratado.

EL TÍO SAUCO

INGREDIENTES

  • 50 ml de Mezcal Viviente Ensamble
  • 10 ml Tío Pepe
  • 10 ml jarabe de saúco
  • 10 ml jarabe natural
  • Flor comestible para decorar

PROCEDIMIENTO

Agregar hielo a la copa y pre-enfriar.

Dentro de un vaso mezclador, agregar todos los ingredientes y aplicar la técnica de mezclado durante 15 segundos.

Servir dentro de la copa sin hielo.

Decorar con una flor comestible.

PEPINO FRESCO

INGREDIENTES

  • 50 ml de Mezcal Viviente Ensamble
  • 50 gr de pepino
  • 30 ml miel de agave
  • 25 ml jugo de limón
  • Cerveza clara
  • Láminas de pepino y menta para decorar


PROCEDIMIENTO

Agregar hielo al vaso.

Dentro del vaso mezclador, agregar rodajas de pepino, miel de agave y limón. Con ayuda de un macerador, extraer el jugo del pepino y los aceites de la cáscara.

Agregar mezcal, hielo y agitar.

Servir dentro del vaso con hielo y terminar con cerveza clara.

Decorar con láminas de pepino y hierbabuena.

COSMO MEXICANO

INGREDIENTES

  • 45 ml de Mezcal Viviente Cupreata
  • 30 ml jugo de arándano
  • 10 ml jarabe natural
  • 20 ml triple seco
  • 10 ml limón verde
  • Limón deshidratado para decorar
  • Jugo de naranja


PROCEDIMIENTO

Agregar hielo a la copa para pre-enfriar.

Dentro del vaso mezclador, agregar todos los ingredientes y agitar con hielo.

Servir dentro de la copa sin hielo con colador fino.

Con un rociador, verter zumo de naranja para perfumar y decorar con limón deshidratado.

DULCE SANDÍA

INGREDIENTES

  • 50 ml de Mezcal Viviente Cupreata
  • Cubos de sandía
  • 30 ml soda de toronja
  • 30 ml miel de agave
  • 15 ml jugo de limón
  • Triángulo de sandía para decorar


PROCEDIMIENTO

Escarchar vaso con sal o tajín.

Cortar la sandía en cubos pequeños.

Licuar la sandía sin agua dentro y filtrar con un colador.

Agregar ingredientes en un vaso mezclador, agitar con hielo y servir con colador fino.

Decorar con triángulo de sandía.

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